宜蘭｜藏酒酒莊｜酵笑茶DIY體驗：自己動手釀造健康發酵茶！

說到宜蘭的「藏酒酒莊」，你可能會想到果酒與烈酒，但其實這裡還有一項特別的體驗——酵笑DIY！這次的旅程，我親自來到藏酒酒莊，不只學習如何製作康普茶，還深入了解這款天然發酵飲品的魅力。如果你對健康飲食有興趣，或者喜歡動手DIY，那麼這個體驗一定適合你！

康普茶是一種發酵茶飲，透過菌種發酵，產生獨特的酸甜氣泡感，近年來受到養生族群的喜愛。宜蘭的藏酒酒莊除了以手工釀酒聞名，也有自己的發酵工藝，讓遊客能夠親手製作康普茶，體驗發酵的樂趣。

這次參加DIY體驗，才發現康普茶的製作比想像中簡單，而且能夠自由選擇風味，搭配自己喜歡的水果或茶葉，真的超有趣！

在開始製作之前，老師先講解了康普茶的歷史、發酵過程，以及菌種的養成方式。

原來SCOBY是一層浮在茶上的菌膜，它能讓茶自然發酵，產生獨特的酸甜味道，

還富含益生菌與酵素。

發酵完成後，可以加入水果、薑片、蜂蜜等材料，進行二次發酵，讓康普茶有更多變化的口感。我這次選擇了火龍果，喝起來酸甜清爽，還帶點微氣泡的刺激感，非常好喝！

完成康普茶後，我們試喝了不同發酵天數的康普茶，發現時間越久，酸味越明顯，而剛發酵好的茶則是帶點淡淡甜味。老師也讓我們試飲酒莊特製的康普茶，像是百香果風味、梅子康普茶，都很適合夏天冰涼喝！

如果你喜歡果香，可以嘗試金棗、蘋果等口味；

如果喜歡微辣的風味，可以加薑片，喝起來更溫暖順口。

✔ 適合親子、情侶、朋友一起來體驗，邊學習邊動手做！

✔ DIY過程不難，但充滿樂趣，還能帶走自己做的康普茶。

✔ 藏酒酒莊環境優美，除了康普茶DIY，還可以順道品酒、品餐酒美食，一次滿足多種體驗！

如果你喜歡手作體驗，或者對發酵飲品有興趣，真的很推薦來藏酒酒莊試試看康普茶DIY，不僅有趣，還能喝到自己親手釀造的健康茶飲！

📌 藏酒酒莊酵笑茶DIY體驗資訊

📍 地點：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號

🕒 體驗時間：每場約 1 小時

💰 費用：NT$ 980/人（實際價格以官方公告為準）

📞 預約方式：需提前預約，可透過官網(https://www.cjwine.com/)或電話報名(039778555)

🚗 交通方式：

🔹 自駕：酒莊內有停車場，開車前往最方便。

🔹 大眾交通：可搭乘火車至頭城站，再轉計程車前往。

這趟藏酒酒莊之旅，除了讓我對康普茶有更多了解，也讓我愛上這款酸甜微氣泡的發酵飲品。如果你有機會到宜蘭，別錯過這個有趣的DIY體驗，自己動手釀造一瓶獨一無二的康普茶吧！