2014-04-12

【線上優惠】綠光開飛!螢火蟲滿山飛舞偷襲浪漫螢河世界


閃閃螢光點亮了詩情畫意的浪漫風情,讓我們隨著夏夜的晚風一同吟詩醉對與螢共舞~

每年4月中下旬到5月母親節左右,是光賞螢火蟲的最佳時機。藏酒酒莊規劃了「螢火蟲生態行之旅」賞螢活動,專業的生態導覽人員,帶領親子一探點點閃爍的螢光祕境。

無論對都市或鄉下孩子來說,夜賞螢火蟲都是種有趣而難忘的體驗。每年4月中至5月中,是藏酒酒莊最適合賞螢火蟲的時機。為了讓爸媽可以陪孩子更親近大自然,藏酒酒莊套裝「螢火蟲‧生態行之旅」賞螢活動,專業的生態導覽人員,帶領親子一探點點閃爍的螢光祕境,在初夏的夜晚留下美麗回憶。
預約專線:03-9778555
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2014-04-11

藏酒 ‧ 好菜


用「一方水土養一方酒」,
來形容「藏酒酒莊」再貼切不過,
酒莊深藏在宜蘭頭城濱海山麓,雪山山脈支流蜿蜒流經酒莊,宜蘭是全台最大的金棗產地,
「莊園裡就種了近500棵,樹齡超過20年以上,
用老欉生的金棗來釀酒,風味格外濃郁。」

                                ↑「藏酒酒莊」遺世獨立躲在清幽山谷。

走進綠建築酒莊,原木風吧台引人停步,淺酌在地限定的「金棗酒」,入口清新香甜帶微酸,彷彿果粒在舌蕾跳著自然圓舞曲,另一款加了蜂蜜釀造的「龜山朝日」,化出美味昇華的橘香,窗外放眼是蓊鬱綠意,感官不自覺陶醉在醺然的大自然之中。
↑「金棗酒」落喉酸、甜、香,有如戀愛滋味。

這兒不僅叫人貪杯,也讓人貪嘴。主廚林文士掌廚,無菜單料理盡挑在地高檔食材,好比櫻桃鴨、健康豬,
為了好酒配好菜,甚至還自家養殖白玉蝸牛,
料理巧妙添入自家釀的酒,
「涼拌白玉蝸牛」以法式手法燉煮紅酒入味,
是惹味下酒菜;
「香椿旭蟹」用香椿作青醬、加上米酒爆炒,東西味覺和諧交融;
「藏酒櫻桃八寶鴨」醃浸紅麴,以蒸烤手法取代傳統油炸,皮酥香肉鮮美。下肚才知,原來,好酒也出好菜。

    ↑手工菜「藏酒櫻桃八寶鴨」去骨架再填入粵式臘味飯,是出色的老菜新作。(1,200元/隻)

    ↑「香椿旭蟹」拌炒自家種的香椿,34月旭蟹肉美,相當好吃。(無菜單料理菜色,6,000元/桌)


酒莊細心為客搭配不同酒款,一口酒一口肉,地酒和地食恰到好處結合,有如情人般在舌腔纏綿,讓兩者更加美味。這一頓,肯定吃撐了,莊園裡有不少好玩事兒可消脹,散步到酒窖參觀、到生態溪畔戲水,或是到曲水流觴池轉轉;

↑酒莊以清冽山泉製酒,遊客可在生態溪谷戲水。

要是興致好,還可動手學做金棗酒粕餐包、製作個人口味的鮮釀酒,消磨一整天絕對不成問題!







         ↑跟著師傅把酒粕揉入麵糰,動手做餐包。